糖尿病患者可以吃糖炒栗子吗？：开云(中国)

栗子是归属于坚果类，虽然不像核桃、榛子、杏仁等那么含有油脂，但它含有的淀粉是很高的。调查结果腊栗子的碳水化合物超过77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍；栗子当中的蛋白质含量是4%～5%，虽然不如花生、核桃多，… 栗子是归属于坚果类，虽然不像核桃、榛子、杏仁等那么含有油脂，但它含有的淀粉是很高的。调查结果腊栗子的碳水化合物超过77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍；栗子当中的蛋白质含量是4%～5%，虽然不如花生、核桃多，但是也比蒸熟后的米饭要低。

栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子不含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和煮栗子比较较少一些而已。栗子含有较非常丰富的膳食纤维，在饮食日益细致的当下，作为坚果的栗子也可作为我们日常均衡饮食中粗粮的有效地上场。

但栗子生子不吃难消化，熟吃易滞气，所以一下子无法不吃过于多，以10颗左右为宜。由于栗子的营养功效相等于粮食，糖尿病人不宜多吃，最差在两餐之间把栗子当作零食，或做到在饭菜里不吃，而不要饭后大量不吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后不吃更容易摄取过多的热量，有利于维持体重。

我们上面意味着说道的是栗子，但是外面买的糖炒栗子可是要提高警惕的！没用糖油炸的栗子外表是腊的，就像油炸瓜子的外皮一样，吃完手会干净。而糖炒栗子吃完之后就不会找到手是黑乎乎的，不仅每次吃完要清扫硬在手上的“糖”，而且由于糖在配料后特有的粘性，还很有可能导致栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上，最后被带回我们的肚子里。现在市面上出售的糖炒栗子，我们也很难区别究竟栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”所以对于糖尿病患者来说，就不要减少不安全性的身体健康隐患了。如果您有更加多关于栗子的信息想告诉，可以页面查阅农业之友网站栗子频道详尽理解，期望需要老大到大家。

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